包裝質(zhì)量檢測(cè)是保證商品包裝質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求的重要手段。要加強(qiáng)物理機(jī)械、化學(xué)、生物學(xué)的包裝檢測(cè)儀器研制與檢測(cè)方法和技術(shù)的研究。通過(guò)包裝材料、容器的質(zhì)量檢測(cè)數(shù)據(jù)，預(yù)測(cè)包裝的實(shí)際應(yīng)用技術(shù)，如利用密封試驗(yàn)儀測(cè)試食品包裝密封性，為制定商品包裝標(biāo)準(zhǔn)提供理論依據(jù)。還要加強(qiáng)各種包裝的試驗(yàn)條件、原理、標(biāo)準(zhǔn)與技術(shù)等的研究。

   對(duì)于剛性的包裝材料（如玻璃和金屬），任何氣體和蒸汽只能通過(guò)容器的接縫和蓋、底的間隙才能透過(guò)；對(duì)于食品軟包裝容器，其隔絕性能尤為重要。不論是剛性的或軟性的包裝，都要求具有良好的密封。如果采用塑料包裝容器，不論是剛性的或是軟性的，其隔絕性能不像玻璃的或金屬的那樣嚴(yán)密、可靠。塑料則不然，不同的塑料各具有不同的透氣率和透濕率。因此，食品采用塑料包裝，必須考慮塑料的特性，慎重地加以選用，還應(yīng)該利用密封儀等檢測(cè)儀器進(jìn)行密封性試驗(yàn)測(cè)試。